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脆皮虾
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半香剧

到超市买菜，看到泰国老虎虾特价一盒5块99，于是，买回来一盒，本来想做一款酥脆沙拉虾球的，当我将老虎虾解冻之后看到虾并不是很大，感觉不适合做这款菜。想了想，还有用来做这款“脆皮虾”吧，反正今晚的晚餐也炸鸡翅，顺便也将虾炸一下，然后用胡椒粉加盐爆炒，嗯，味道可香了。

时间:10分钟内
食材
泰国老虎虾 450g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买回来的老虎虾解冻之后清洗干净。并剪掉虾须。 然后用少许盐和料酒腌制片刻倒入漏斗沥干水份。
  • 步骤 2/9
    准备蒜米并切碎。
  • 步骤 3/9
    准备胡椒粉和盐。
  • 步骤 4/9
    将处理好的虾放入电炸锅炸熟。
  • 步骤 5/9
    沥干油份。
  • 步骤 6/9
    炒锅热油爆香蒜米。
  • 步骤 7/9
    然后放入胡椒粉和盐炒香。
  • 步骤 8/9
    最后放入炸好的虾和调料一起炒香即可。
  • 步骤 9/9
    这款“脆皮虾”色泽金黄，皮脆肉鲜，味道焦香，口感酥脆化渣，下饭佐酒都不错。
小贴士

炸虾的时候先将虾沥干水份。炸至刚熟最好。

发布于 2019-07-30
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