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脆皮虾球
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郭襄monarch

吃了那款松仁虾球好吃，没吃过瘾，可是松仁没有了，于是隔天又改做另一款，本来想去买凤梨的但因雨天不高兴外出，就做了一款脆皮虾直接占翻茄酱吃，也很美味，不占酱就是原滋原味了，当然也可配辣酱，根据个人喜好随意搭配。

时间:10分钟内
食材
虾仁 120g
猪油 适量
盐 适量
低筋面粉 适量
淀粉 适量
酵母 适量
水 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分
  • 步骤 2/10
    盆里入淀粉、低粉
  • 步骤 3/10
    加酵母、猪油
  • 步骤 4/10
    调成面糊和腌好的虾合影
  • 步骤 5/10
    虾用厨房纸吸去水份
  • 步骤 6/10
    占干淀粉再入糊中挂胡
  • 步骤 7/10
    入油锅炸
  • 步骤 8/10
    出锅装盘
  • 步骤 9/10
    再次复炸
  • 步骤 10/10
    出锅装碗配上翻茄酱，开吃
小贴士

1、虾腌制好待用

2、粉类、酵母、猪油、水混成糊

3、虾占干淀粉挂糊入油锅炸

4、再复炸，沥油装盘配酱即食

发布于 2019-10-31
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