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脆炸虾球
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是皮仔呐
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白酌虾吃够了?油焖虾吃时剥壳会弄得满手油?试试脆炸虾球吧,就象放凉它也会保持鲜脆的口感。
时间:10-30分钟
食材
海虾
500g
面包渣
100g
蛋清
1个
料酒
1勺
盐
适量
淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
海虾去壳去虾线。
步骤 2/4
将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟,然后用蛋清加少许淀粉调匀。
步骤 3/4
将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。
步骤 4/4
中油温,入锅炸制。当面包渣金黄色时,虾球也就炸好了,捞出用厨房纸吸油即可。
小贴士
入锅炸至时,一直要保持中火中油温,否则会造成外面黑焦而虾却不熟的现象。
发布于 2022-04-14
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