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炸虾球
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恬静explicit

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

时间:10分钟内
食材
青虾 500g
面粉 适量
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
大豆油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青虾一斤，冲洗干净
  • 步骤 2/10
    剥皮，留最后一节
  • 步骤 3/10
    开背，剔除虾线
  • 步骤 4/10
    背部开口，将虾尾从腹部穿过，做成虾球
  • 步骤 5/10
    加入适量盐 料酒 胡椒粉腌制10分钟左右
  • 步骤 6/10
    淀粉和面粉1:1调成糊，加入适量熟大豆油
  • 步骤 7/10
    锅内倒入适量大豆油，烧至七成热
  • 步骤 8/10
    虾球挂糊放入炸制
  • 步骤 9/10
    待颜色变红，便可捞出
  • 步骤 10/10
    控油装盘即可
小贴士

1，虾线一定要剔除干净。

2，油要用新油，颜色才能不发黑，也更加的健康。

发布于 2022-04-12
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