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【手工美食】杏仁虾球

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帖传说书酒风

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买的青虾仁足够大，250克点了一下25个！拿了几个炸虾球，外面粘上了杏仁片，配上番茄沙司或者色拉酱！哈哈我拿它当下午茶点吃哦！

时间:10-30分钟

食材

大虾仁 6个

杏仁片 50g

鸡蛋 1个

面粉 10g

料酒1勺适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分
步骤 2/10

取一个虾仁从背部剖开不要切断，一共6个都处理好
步骤 3/10

把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
步骤 4/10

鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊
步骤 5/10

准备好的杏仁片
步骤 6/10

把虾仁先蘸上鸡蛋糊
步骤 7/10

然后再粘上杏仁片，用手拍拍牢
步骤 8/10

油锅烧至5成热，放入杏仁虾球炸
步骤 9/10

炸2分钟左右捞出沥干油分
步骤 10/10

配上番茄沙司或色拉酱即可

小贴士

虾仁很容易熟，所有炸2分钟即可，油温不能太高，杏仁片容易焦掉！

发布于 2022-09-04