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泰酱脆皮虾
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紫菜
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非常好吃的一道菜,春节宴客也非常不错哦~
时间:10-30分钟
食材
虾
250克
菠萝
1/3个
青椒
1/3个
红椒
1/3个
泰式甜辣椒酱
4汤匙
蒜
1瓣
姜
1片
淀粉
5汤匙
砂糖
少许
醋
2汤匙
水淀粉
1汤匙
盐
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
虾剪去虾枪虾须,从背上第二节挑去虾肠;
步骤 2/10
沥去水分后加淀粉拌匀待用;
步骤 3/10
菠萝去皮取肉切小块,可用盐水浸泡一下;青、红椒切小片;
步骤 4/10
蒜、姜切末;
步骤 5/10
把虾下油锅中炸至外皮酥脆;一只一只放进去以免粘一起~
步骤 6/10
捞出控油;
步骤 7/10
盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀;
步骤 8/10
锅中加油烧热,放入蒜姜末爆出香味;
步骤 9/10
加入泰式甜辣酱,倒入调好的糖醋汁烧开;
步骤 10/10
加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了~
小贴士
1. 没有甜辣酱只用糖醋汁也很好吃;
2. 菠萝用盐水浸泡一下味道更好;
3. 炸过虾的油冷却后去掉杂质用来炒菜很香。
发布于 2018-06-11
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