Name: 自制脆肠
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 猪肉 500g; 盐 2茶匙; 酱油 1汤匙; 黑胡椒 5g; 绵白糖 10g; 鸡精 10g; 料酒 10g; 五香粉 5g

自制脆肠

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思纬

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香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 500g

盐 2茶匙

酱油 1汤匙

黑胡椒 5g

绵白糖 10g

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烹饪步骤

步骤 1/6

猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥
步骤 2/6

加入所有调料，搅拌上劲
步骤 3/6

将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
步骤 4/6

将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
步骤 5/6

锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
步骤 6/6

稍稍晾凉后就可以煎来吃

小贴士

发布于 2019-09-20

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