Name: 玫瑰沙琪玛
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 200g; 鸡蛋 3个; 泡打粉 3g; 冰糖 160g; 蜂蜜 50g; 水 30ml; 干玫瑰花 若干; 植物油 适量; 玉米淀粉 适量

玫瑰沙琪玛

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邪钒孜浩瘸

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吃多了加芝麻坚果类的沙琪玛，来换个玫瑰花香的口味吧～

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 200g

鸡蛋 3个

泡打粉 3g

冰糖 160g

蜂蜜 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面粉泡打粉放容器内，打入鸡蛋。
步骤 2/10

揉匀，湿湿的，黏度很大。
步骤 3/10

表面撒些玉米淀粉，静置半小时。
步骤 4/10

把面团分成几个小面团，擀薄，切细条，随时撒些玉米淀粉防粘。
步骤 5/10

用晒网筛去多余的玉米淀粉后下油锅炸，一次不要放太多，少量多次的炸。
步骤 6/10

炸好的面条。
步骤 7/10

玫瑰花苞去蒂去芯留花瓣。
步骤 8/10

冰糖加水煮至冰糖融化，加蜂蜜，煮至糖浆达到一定的粘稠度（用筷子蘸点糖浆在空气中可以拉出丝的状态），倒入花瓣，关火。
步骤 9/10

再迅速将炸好的面团倒入糖浆里，翻拌至每根面条都沾上糖浆，随后倒入抹油的容器内，紧压实，待凉后取出切块即可。
步骤 10/10

成品～

小贴士

1. 煮糖浆可以用冰糖和蜂蜜，也可以用砂糖和麦芽糖～

2. 切面条时尽量粗细一致～

发布于 2022-06-27

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