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自制沙琪玛
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巧克力

爱上沙琪玛是源于外公爱吃沙琪玛，松松软软的，因为买的次数多了我也渐渐的爱上了，来到美食论坛后才知道这还可以自己做呢，那么我也来试试看吧，也许有一天我也可以做出好吃的沙琪玛给外公吃喔。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
油 适量
芝麻 适量
蜂蜜 适量
糖 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材，本来是要麦芽糖的可惜家里没，所以用了一些蜂蜜
  • 步骤 2/14
    鸡蛋打入面粉中
  • 步骤 3/14
    肉成面团至于温暖处饧10分钟
  • 步骤 4/14
    饧好的面团擀成薄片
  • 步骤 5/14
    然后用刀切成条
  • 步骤 6/14
    锅中入油，烧热。放入面条炸
  • 步骤 7/14
    炸到面条浮上来，颜色有点微黄捞出沥油
  • 步骤 8/14
    准备一个方形盒子，为了不沾住盒子扑了一层保鲜膜
  • 步骤 9/14
    将细砂糖和水倒入锅里
  • 步骤 10/14
    用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫
  • 步骤 11/14
    熬到锅中糖发粘，加入蜂蜜，拌匀
  • 步骤 12/14
    倒入炸好的面条和芝麻快速搅拌均匀，使没跟面条都裹上糖浆
  • 步骤 13/14
    搅拌均匀后倒入容器中，盖上保鲜膜，用手压实了，放入冰箱冷藏1小时就可以了
  • 步骤 14/14
    待糖浆冷却切小块就可以吃了
小贴士

其实自己做沙琪玛是非常的简单的，就是熬糖非常的关键，如果糖没熬好沙琪玛就没办法黏在一起了，所以最好是用上麦芽糖。

发布于 2023-10-09
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