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鲜蔬烩龙利鱼
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栋花末雨纷霏

鱼肉内含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，经常给孩子吃鱼可以变聪明哦！但是最好选择无刺的龙利鱼，这样就不用担心孩子会被鱼刺扎着。超市经常有龙利鱼搞特价，这种鱼一片就是一块肉，完全一根刺也没有。和几种蔬菜一起烹炒，不仅卖相好看，营养也更全面，当然口感更好了。

时间:10分钟内
食材
龙利鱼 200g
胡萝卜 10g
黄瓜丁 10g
青豆 5g
蟹味菇 30g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
高汤 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将蔬菜切丁。 锅里倒入油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁和青豆。
  • 步骤 2/7
    加入高汤，炖煮三分钟。
  • 步骤 3/7
    龙利鱼切丁。 用盐和料酒提前腌制半小时，放入锅中，轻轻划开。
  • 步骤 4/7
    加入蟹味菇。
  • 步骤 5/7
    加入少许生抽。
  • 步骤 6/7
    用水淀粉勾芡一下，使汤汁变稠。
  • 步骤 7/7
    盛盘食用。
小贴士

1.没有高汤就加水吧，高汤做出来的菜肴味道更鲜香好吃。

2.高汤里如果含有盐，那做菜的时候就不用另外放盐了。

3.可以提前将龙利鱼过一下沸水，这样放入菜里后，菜里的汤汁会更清澈些。

发布于 2019-09-20
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