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咸肉鲜虾堡
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思梦癣

做了这款满满都是肉香的咸肉鲜虾堡,加了时蔬,随意吃起来口感不会腻。面包胚用的是一次发酵法,更加的省时省力。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 30g
鸡蛋液 25g
橄榄油 15g
牛奶 30g
面包粉 130g
干酵母 2g
细砂糖 15g
1g
生菜 2片
紫甘蓝 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
咸肉 适量
鲜虾 6只
黑胡椒粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把所有面包胚材料都放入面包机桶内,启动和面键
  • 步骤 2/13
    揉出有韧性的手套膜后
  • 步骤 3/13
    滚圆醒10分钟
  • 步骤 4/13
    分成2等分
  • 步骤 5/13
    擀成长形,一边压薄,从厚的那边卷起,收口朝下
  • 步骤 6/13
    放入不粘热狗面包模内
  • 步骤 7/13
    放入美的烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键
  • 步骤 8/13
    大约30-40分钟即可发酵至2倍大小,取出,烤箱上下管150度开始预热,再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可,中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
  • 步骤 9/13
    出炉后及时脱模放凉
  • 步骤 10/13
    鲜虾去壳煎熟,薄咸肉也煎熟,蔬菜类洗净控干水分
  • 步骤 11/13
    面包从中间切开
  • 步骤 12/13
    依次放上蔬菜,咸肉,鲜虾,再淋上沙拉酱和番茄酱,撒点黑胡椒粒,夹上即可食用
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

模具是学厨的不粘热狗模,这个方子可以做两个

发布于 2020-03-25
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