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咸肉鲜虾堡
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思梦癣

做了这款满满都是肉香的咸肉鲜虾堡，加了时蔬，随意吃起来口感不会腻。面包胚用的是一次发酵法，更加的省时省力。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 30g
鸡蛋液 25g
橄榄油 15g
牛奶 30g
面包粉 130g
干酵母 2g
细砂糖 15g
盐 1g
生菜 2片
紫甘蓝 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
咸肉 适量
鲜虾 6只
黑胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把所有面包胚材料都放入面包机桶内，启动和面键
  • 步骤 2/13
    揉出有韧性的手套膜后
  • 步骤 3/13
    滚圆醒10分钟
  • 步骤 4/13
    分成2等分
  • 步骤 5/13
    擀成长形，一边压薄，从厚的那边卷起，收口朝下
  • 步骤 6/13
    放入不粘热狗面包模内
  • 步骤 7/13
    放入美的烤箱，同时放入一碗热水，启动发酵键
  • 步骤 8/13
    大约30-40分钟即可发酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度开始预热，再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可，中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
  • 步骤 9/13
    出炉后及时脱模放凉
  • 步骤 10/13
    鲜虾去壳煎熟，薄咸肉也煎熟，蔬菜类洗净控干水分
  • 步骤 11/13
    面包从中间切开
  • 步骤 12/13
    依次放上蔬菜，咸肉，鲜虾，再淋上沙拉酱和番茄酱，撒点黑胡椒粒，夹上即可食用
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

模具是学厨的不粘热狗模，这个方子可以做两个

发布于 2020-03-25
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