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鸡肉鲜虾馄饨
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怕寂寞pope

周末的两天里孩子在家总有一两顿想吃馄饨，外面买的话我嫌肉不好也不干净，所以时不时的会包些馄饨冻冰箱里慢慢吃。吃腻了猪肉馅的，这次做个鸡肉虾仁馅的，也试试新到的厨房工具是否好用，没想到打馅的工具真的很给力，馄饨也相当好吃

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300g
虾仁 100g
芝麻油 适量
盐 适量
生抽 适量
黄酒 适量
白胡椒 适量
蘑菇精 适量
紫菜 适量
虾皮 适量
香菜 适量
馄饨皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材，鸡肉洗净，鲜虾去壳去虾线备用
  • 步骤 2/17
    把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
  • 步骤 3/17
    用料理机打成肉馅
  • 步骤 4/17
    放入大碗，加少许水，顺一个方向搅肉馅，让水吃进去后再加，加至肉馅感觉发起来但不见水即可
  • 步骤 5/17
    放入少量的盐，少量的生抽，麻油，黄酒和胡椒粉
  • 步骤 6/17
    把调味料搅拌均匀，肉馅准备完毕
  • 步骤 7/17
    取适量馄饨皮就可以开始包了
  • 步骤 8/17
    馄饨皮抹上肉馅后收口即可
  • 步骤 9/17
    把口子朝下整齐码放到盘子里，放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
  • 步骤 10/17
    把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
  • 步骤 11/17
    锅里烧热水
  • 步骤 12/17
    水开后放入馄饨
  • 步骤 13/17
    取大碗一个，放入盐，蘑菇精，香菜，紫菜，虾皮
  • 步骤 14/17
    勺一勺烧开的水倒入碗里
  • 步骤 15/17
    等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
  • 步骤 16/17
    放入适量的醋和香油，胡椒粉拌匀
  • 步骤 17/17
    鲜美的馄饨上桌喽
小贴士

馄饨包好放入盘中冷冻是为了冷冻后不粘连

烧好的馄饨也可加一些剁椒食用，更加美味

发布于 2020-04-07
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