乳酪金钱卷面包 - 乳酪金钱卷面包的做法,乳酪金钱卷面包怎么做好吃,乳酪金钱卷面包的家常做法 - 京细菜谱

乳酪金钱卷面包

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不敢表white

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这个月又有面包的作业，爱面包的我可不能错过，加了奶油奶酪和奶粉，组织绵软奶香浓郁，不能更棒啦～

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

低筋面粉 50g

奶油奶酪 55g

水 130g

蛋液 32g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

后油法将材料揉成面团至出膜
步骤 2/11

面团收圆放盆里进行基础发酵
步骤 3/11

两倍大即可
步骤 4/11

面团取出排气后均分成20等份，松弛几分钟
步骤 5/11

取一份擀成椭圆形
步骤 6/11

对折
步骤 7/11

由上往下卷起
步骤 8/11

全部卷好放入模具
步骤 9/11

放入烤箱发酵，至每个小面团互相挨着就行，刷蛋液
步骤 10/11

放入预热好的烤箱，180度烤25分钟，中途加盖锡纸以防上色过深
步骤 11/11

出炉啦

小贴士

我用的是9寸披萨盘，没有加量，300克面粉的面团我觉得足够了，看成品就知道了哈！

发布于 2019-08-09