jxcaipu logo
乳酪肉松葱面包
8.1万 热度 5 收藏
骨牌倒了

很多时候做葱面包都是把葱放在面包的表面，这次试着把大量的葱花揉在面团里面，让葱的辛香完全融入其中，再搭配上乳酪和肉松的内馅，咸香可口，比甜面包更受欢迎呢！

食材
面团材料： 适量
高筋面粉200g 适量
酵母粉3g 适量
白砂糖20g 适量
盐3g 适量
蛋液25g 适量
牛奶110ml 适量
橄榄油15g 适量
小香葱1把 适量
馅料：乳酪片4片、肉松适量 适量
表面：乳酪丝少许 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除香葱外面团材料放入面包机中，搅打成光滑具延展性的面团。等面团快打好前3-4分钟，再加入葱花搅拌，香葱一定要晾干，才不会让面团变湿黏。面团发至约两倍大后完成基础发酵。
  • 步骤 2/6
    发酵完成的面团取出排气，分成6等份，滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 3/6
    将松驰后的面团擀成圆形，包入适量肉松和乳酪作为内馅。
  • 步骤 4/6
    封口捏紧朝下排入烤盘中，放入温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 5/6
    最后发酵完成后在面团中间用剪刀剪出十字，撒上乳酪丝。
  • 步骤 6/6
    送入预热到180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右。
小贴士

加入面团的香葱一定要晾干，才不会让面团变湿黏。

加入面团的液体量请根据面粉的吸水性适当增减。

发布于 2018-11-16
188
相关菜谱
写评论