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榛子曲奇
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焉曰访磷捞

无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。

时间:30分钟-1小时
食材
榛子 50g
高筋粉 25g
低筋粉 25g
鸡蛋 20g
细砂糖 25g
黄油 50g
盐 1/8小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备用料
  • 步骤 2/14
    榛子仁和细砂糖倒入料理机
  • 步骤 3/14
    反复搅打成细粉
  • 步骤 4/14
    黄油和盐倒入大碗
  • 步骤 5/14
    搅打至松发
  • 步骤 6/14
    倒入榛子粉
  • 步骤 7/14
    搅打均匀，成蓬松状
  • 步骤 8/14
    加入打散的鸡蛋，搅打均匀
  • 步骤 9/14
    低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
  • 步骤 10/14
    翻拌均匀
  • 步骤 11/14
    装入裱花袋
  • 步骤 12/14
    在烤盘中挤出花型
  • 步骤 13/14
    放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
  • 步骤 14/14
    表面金黄，出炉
小贴士

黄油需提前软化。

没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。

没有榛子，可以用其他坚果代替。当然，就不能叫榛子曲奇了。

发布于 2019-10-24
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