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无糖车厘子曲奇
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郗天青色等烟雨

宝宝突然不爱吃车厘子了，还剩了几个快放坏了，不舍得丢掉，太贵了，自己都不舍得吃

时间:1-2小时
食材
黄油 20g
低筋面粉 40g
蛋黄 半个
奶粉 10g
车厘子 2个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油放到干净盆中软化到室温
  • 步骤 2/13
    两个车厘子切碎
  • 步骤 3/13
    用电动打蛋器低速将黄油打发到羽毛状
  • 步骤 4/13
    加入一部分蛋黄
  • 步骤 5/13
    将蛋黄与黄油搅打均匀，剩下的蛋黄液分次加入，每次加入后都要打均匀
  • 步骤 6/13
    筛入面粉和奶粉
  • 步骤 7/13
    翻拌均匀成图中的样子后加入切碎的车厘子
  • 步骤 8/13
    将面团揉均匀
  • 步骤 9/13
    在饼干模中垫一层保鲜袋，将面团放入压实，放冰箱冷冻一个小时
  • 步骤 10/13
    冷冻好的面团切成5mm的块
  • 步骤 11/13
    将饼干四周都沾一下蛋白液，再沾一层椰蓉
  • 步骤 12/13
    烤箱170度预热五分钟，中下层烤20分钟
  • 步骤 13/13
    晾凉后放入饼干盒密封保存
小贴士

蛋液根据情况酌量添加，我这个加入了半个蛋黄，喜欢吃甜的亲可以加入20克左右糖粉到黄油中。

发布于 2020-01-16
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