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全麦吐司早餐卷
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不开心obedience

全麦吐司早餐卷这样做,营养又低脂,早餐必备

时间:1-2小时
食材
面包粉 230g
全麦面包粉 50g
黄油 30g
白砂糖 36g
盐 2g
酵母粉 4g
全蛋液 54g
水 125g
火腿肠 2根
煮鸡蛋 1个
生菜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    按照先放液体再放固体的顺序，放入水、蛋液、面粉、糖、盐、酵母粉，糖、盐、酵母分开放
  • 步骤 2/13
    材料全部放好后，按装好面包桶，选择程序4——有机杂粮/全麦 ，开始工作
  • 步骤 3/13
    在第二次揉面的时候，放入软化的黄油
  • 步骤 4/13
    在程序进行至0:50——0:46分之间时，一定要观察一下面团的发酵程度，如有不足，则按暂停键继续发酵，直到发酵完成。ps：暂停键有时间限制，要隔20分钟重新启动一下暂停功能
  • 步骤 5/13
    当面包机发出”滴--滴--滴“声时，面包就烤好了
  • 步骤 6/13
    取出面包桶，脱模后放于烤网上，晾到手心温度时，装入保鲜袋内密封保存
  • 步骤 7/13
    过了一夜的吐司，表皮很柔软，让人不忍切片了呢
  • 步骤 8/13
    把切好的吐司片底边裁去放入烤盘内
  • 步骤 9/13
    烤箱120度，烘烤2分钟，取出后用棉布盖上，防止水分流失。加热一下的目的是为了让吐司变得更加柔软、方便造型。不过，千万不要烤焦了，那样就一卷就碎了
  • 步骤 10/13
    火腿肠切成细长条，生菜洗净、沥干水分
  • 步骤 11/13
    煮鸡蛋切一下
  • 步骤 12/13
    操作台上铺保鲜膜，放上一片吐司，铺上生菜、火腿丝、鸡蛋
  • 步骤 13/13
    卷起来，用保鲜膜包裹，定一下型
小贴士

喜欢吃沙拉酱的，可以挤上一些沙拉酱再卷。

发布于 2020-01-07
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