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枣泥小餐包
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一只皮d

绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅,早餐来一个,真是让人胃口大开。

时间:1-2小时
食材
牛奶 70g
鸡蛋 50g
酸奶 30g
玉米油 30g
绵白糖 30g
酵母粉 3g
3g
自制枣泥馅 适量
全蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、油、盐、白糖和鸡蛋,
  • 步骤 2/12
    再加入高筋面粉和酵母粉,
  • 步骤 3/12
    启动面包机和面25分钟,成为光滑面团,
  • 步骤 4/12
    室温饧发40分钟,发至原来的2倍大,
  • 步骤 5/12
    将面团取出,揉搓排气,
  • 步骤 6/12
    分割成8份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟,
  • 步骤 7/12
    取一个小面团,擀成圆皮,
  • 步骤 8/12
    放上枣泥馅,
  • 步骤 9/12
    均匀收口,
  • 步骤 10/12
    全部做好后,码入不粘烤盘,
  • 步骤 11/12
    入烤箱,选择发酵功能,二发40分钟,在二发后的面包坯表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻,
  • 步骤 12/12
    入预热好的烤箱,中层,上下火,200度,选择热风烤功能,烤15分钟。
小贴士

烤好的面包,立即脱模,放烤架上晾凉,然后装入保鲜袋中,密封保存。

发布于 2023-01-01
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