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酸奶红枣小餐包
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蛋挞

最近买了好多干红枣片，干吃口感特别脆，泡水也不错，当然把它打成粉做甜点也是棒棒哒。先用它来做一款适合早餐吃的小餐包吧。红枣和红糖都是补血的呦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
干红枣片 50g
酸奶 150g
鸡蛋 50g
玉米油 30g
红糖 30g
酵母粉 3g
精盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备干红枣片，
  • 步骤 2/10
    用料理机打磨成粉，
  • 步骤 3/10
    将所有原料，依次加入面包桶中，
  • 步骤 4/10
    启动一个和面程序，和面25分钟，
  • 步骤 5/10
    然后发酵50分钟，
  • 步骤 6/10
    将发酵好的面团，排气后，等分成16份，
  • 步骤 7/10
    全部滚圆，
  • 步骤 8/10
    码入不粘烤盘中，
  • 步骤 9/10
    二发40分钟，至两倍大，
  • 步骤 10/10
    入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，热风烤15分钟。
小贴士

这款小餐包，烤时为保持原色，表面什么也不用刷。

红糖容易受潮结块，使用前也要用料理机打成粉。

发布于 2020-08-25
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