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枣泥小面包
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纷泪雨书波
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时间:1-2小时
食材
高粉 500g
酵母粉 5g
黄油 20g
鸡蛋 2只
牛奶 250g
4g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    500g高粉、鸡蛋2只,牛奶250g,盐4g,白糖40g,酵母粉5g,黄油20g。揉到光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大;(揉面的过程最好交给面包机去做,不然记得要揉上20分钟左右哦)。
  • 步骤 2/8
    排空面团气体,分割成12等份,松弛15分钟;取其中一个面团擀成牛舌形;
  • 步骤 3/8
    包入枣泥馅;
  • 步骤 4/8
    卷成卷;
  • 步骤 5/8
    延一端绕成小花形;全部做好后,放在温暖的地方进行第二次发酵。
  • 步骤 6/8
    第二次发酵完成后(体积长大近1倍),表面扫全蛋液,撒上芝麻;
  • 步骤 7/8
    烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~20分钟;
  • 步骤 8/8
    时间到,出炉放凉,再放入密封的容器储藏。
发布于 2018-06-07
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