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胡萝卜泥小餐包
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武十九之夏
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胡萝卜小餐包,好吃好看有营养,不爱吃菜的孩子都爱吃
时间:1-2小时
食材
高粉
250g
水
138ml
盐
3g
酵母
3g
白糖
35g
奶粉
10g
橄榄油
15ml
胡萝卜
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
胡萝卜煮熟或者蒸熟后压成泥。
步骤 2/10
除橄榄油外的所有材料放入面包机内。
步骤 3/10
后油法揉至扩展阶段。
步骤 4/10
基础发酵至2至2.5倍大。
步骤 5/10
发酵好的面团,排气后分成50克一个,揉圆,松弛15分钟。
步骤 6/10
松弛好的面团,擀成牛舍装。
步骤 7/10
卷成橄榄型。
步骤 8/10
排入烤盘进行最后发酵。
步骤 9/10
发酵至两倍大。
步骤 10/10
烤箱预热180度中层18分钟。
小贴士
上色后记得加盖锡纸.
发布于 2019-11-12
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