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红糖黑麦养生面包
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思域flap

切片面包切面包你用什么工具?刀呗。切面包不止有刀,还有一种切面包的切片模具,可以让切出的面包厚薄一致,大小均一,确实很便利。不过,若是手风够稳,眼神够准,也一样可以切出厚薄均匀的面包,还可以根据自己的喜好和需要,或厚或薄,随心所欲。而模具固然便利,但往往也有一个弱点——定型化,不可调整。没用过切片模具,虽然晃过一眼,但没细看它能切多厚的面包。很久很久以前买面包吃的时候,总是嫌切片面包切得太厚。而今,自己切面包,就喜欢往薄里切,不过面包太薄,又往往缺乏硬度,拿在手里,会软塌塌地耷拉下去,甚至自我撕裂。终究还是没往太薄了切。。。。

时间:1-2小时
食材
130ml
黄油 20g
红糖 20g
高筋粉 185g
黑麦粉 35g
干酵母 1/2小勺
1/2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料
  • 步骤 2/13
    将水倒入面包桶
  • 步骤 3/13
    依次加入黄油,红糖,盐
  • 步骤 4/13
    倒入两种面粉,在面粉上刨坑
  • 步骤 5/13
    填入酵母
  • 步骤 6/13
    将面包桶放入面包机,卡紧
  • 步骤 7/13
    选择菜单4,杂粮面包程序
  • 步骤 8/13
    分别设定低重量,深烧色
  • 步骤 9/13
    启动
  • 步骤 10/13
    面包机程序结束,揭盖
  • 步骤 11/13
    取出面包桶
  • 步骤 12/13
    倒出面包,晾凉
  • 步骤 13/13
    切片
小贴士

一键式面包机面包需严格依照顺序投料,以便达到最佳烘焙效果。

没有黑麦粉可以用全麦粉代替。

发布于 2019-06-24
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