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面包机版葡萄干吐司
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brace留胡子

最近做面包做上瘾了，吃面包也吃上瘾了。以前晚上下班回家做面包那是想都不敢想的事情，那不得做到半夜去啊！偶尔做一回面包那也得到周末休息时得花上大半天甚至更长的时间才能完成。有时甚至一年半载的都懒得去做面包了，省省事买着吃得了。尽管知道买的面包中有太多的添加剂，但想着做面包这么麻烦了还是凑合着吃吧！现在有了柏翠pe9500wt面包机，做面包成了很轻松的一件事了，晚上下班后回家和面，十点钟香喷喷的面包就能烤好，吃面包不用凑合了，健康生活从此开始！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
饺子粉 100g
牛奶 170g
黄油 20g
盐 3g
白糖 80g
鸡蛋 50g
葡萄干 50g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛奶、鸡蛋、白糖、盐混合
  • 步骤 2/15
    加入面粉最后放酵母开启和面功能和面20分钟
  • 步骤 3/15
    加黄油后继续和面20分钟
  • 步骤 4/15
    和好的面团在面包机中发酵至2倍大小
  • 步骤 5/15
    葡萄干洗净挤干水分
  • 步骤 6/15
    拌上少许面粉后筛去多余的面粉
  • 步骤 7/15
    面团取出擀成片状
  • 步骤 8/15
    放上葡萄干
  • 步骤 9/15
    折叠后用擀面棍擀成牛舌状
  • 步骤 10/15
    卷起
  • 步骤 11/15
    卷好的面团放入面包机中进行二发
  • 步骤 12/15
    发至2倍大小
  • 步骤 13/15
    烧色调至中色烘烤50分钟保温5-10分钟
  • 步骤 14/15
    打开
  • 步骤 15/15
    取出面包
小贴士

面团经过擀卷之后发酵烤出的面包组织更均匀细腻

发布于 2019-08-05
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