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烤鸭鸡蛋馅饼
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铅笔periodic

每次去吃烤鸭,鸭架都白白的扔掉了感觉好浪费。有时候吃的还剩一些鸭肉,也扔掉了感觉更浪费了。事后想想真是败家了,怎么不打包回家吗?不是都在提倡“光盘行动吗”?鸭架可以炖汤啊,那些那烤鸭肉还可以做些其他的,真是太浪费了。于是这次就把没吃完的烤鸭打包带回家了,可是鸭架还是没打包,烤鸭肉倒是打包了带回来了。那个鸭饼真是多了,居然一个都没吃。早餐我就把烤鸭肉用微波炉加热,鸭饼也加热了,家里还有甜面酱也调成了味汁。一起摆上桌,外星人吃了一片鸭肉,要说太难吃了,有土腥味,我也吃了一片,说真的就是不好吃。无奈都不吃,不能扔掉吧。转眼看到了电饼铛,脑洞大开,就加了洋葱和鸡蛋,把鸭肉切丁,做了《烤鸭洋葱馅饼》很成功,外星人吃的津津有味,还不忘告诉我可以去申请专利吧。哈哈,今天就把这个做法分享给小伙伴们!

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
烤鸭肉 150g
鸡蛋 3个
适量
适量
生抽 5g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:面粉、烤鸭、鸡蛋 辅料:植物油、盐、生抽、胡椒粉、酵母
  • 步骤 2/12
    面粉加酵母,加水拌均匀,合成光滑的面团,发酵成两倍大的面团
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散,用平底锅煎成块,在用锅铲铲成小丁丁
  • 步骤 4/12
    烤鸭肉切丁、洋葱切丁
  • 步骤 5/12
    把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱,加生抽、洋葱、胡椒粉拌均匀
  • 步骤 6/12
    加花生油拌均匀,包的时候加盐拌均匀
  • 步骤 7/12
    把发酵的面团在多揉揉,分成小剂子,擀成小圆片
  • 步骤 8/12
    加馅
  • 步骤 9/12
    包成包子形状,再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯
  • 步骤 10/12
    把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
  • 步骤 11/12
    加盖等滴滴的声音,翻面
  • 步骤 12/12
    继续煎到两面金黄色即可
小贴士

面团可以用死面、发面、烫面都可以,看个人口味

发布于 2019-08-08
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