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明太鱼炖豆腐
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明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃。

时间:10-30分钟
食材
明太鱼 250g
豆腐 半块
姜片 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    明太鱼洗净，切块。
  • 步骤 2/5
    入烤肉锅煎到略微变黄。
  • 步骤 3/5
    把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
  • 步骤 4/5
    加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
  • 步骤 5/5
    再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士

煎鱼用平时用的锅煎就可以，不必非得用烤肉锅，豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!

发布于 2019-06-27
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