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青蛾萝卜炖肉汤
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环驴抠凳手

适合孩子的一款秋季滋阴汤秋燥，多给孩子弄些滋阴的汤喝---介个是母亲大人交待的。青蛾就具有滋阴的功能，而且价格也便宜，加点胡萝卜和肉就这样炖上给孩子喝，营养功效全齐了。

时间:30分钟-1小时
食材
龙骨肉 200g
青蛾 120g
胡萝卜 适量
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉
  • 步骤 2/4
    青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状
  • 步骤 3/4
    将以上处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量的水
  • 步骤 4/4
    放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子将肉汤放上，按“蹄筋”键，40分钟即可，取出加点盐就成。
小贴士

舞语：

1、青蛾是福建的叫法，估计其他地方有的叫蛤蜊吧

2、电压力锅的好处是水分几乎不蒸发，所以不必担心会烧干哈

3、隔水炖的好处就是能保持原汤的清鲜而且不浑浊，并且能减少煲汤过程中的火气，更适合秋季孩子食用。

发布于 2019-07-29
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