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五花肉卤牛肉
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EDC的小迷弟阿

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
五花肉 500g
八角 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
料酒 适量
水 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉先洗干净，入沸水锅中焯一下。
  • 步骤 2/9
    用铲子翻动一下，让每块肉都能焯到。
  • 步骤 3/9
    焯好后盛出。
  • 步骤 4/9
    再用冷水冲洗一次。
  • 步骤 5/9
    五花肉洗净切成方块。
  • 步骤 6/9
    牛肉切成小方块。
  • 步骤 7/9
    把牛肉和五花肉一同放入电饭锅，加入生抽，料酒，盐，适量的水，姜片，八角，一小块的冰糖，用慢炖功能二个小时。
  • 步骤 8/9
    中间翻动一次至结束。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了！
小贴士

加了五花肉做的卤牛肉吃起来很香的！

发布于 2019-06-25
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