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萝卜香菇炖五花肉
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雁云霸气四溅

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天吃萝卜，不仅可以增加体机免疫力，还可以促进消化，保护肠胃，更是减肥者的大爱。最好的效果是可以润燥袪痰、消积利尿哦~加上口感鲜香的香菇，卤好的五花肉一起炖煮，萝卜的青涩和辣味都消失掉，吸收了香菇和肉的香气，整个萝卜吃起来微微的香甜，而香菇更是汁液丰富，醇香可口。

时间:10-30分钟
食材
卤五花肉 200g
萝卜 500g
香菇 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 2勺
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    萝卜洗净削皮后，切成滚刀备用。
  • 步骤 2/11
    香菇用水泡发后，切成小块备用。
  • 步骤 3/11
    卤好的五花肉备用。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入适量的油，烧至八成热。
  • 步骤 5/11
    先把萝卜倒入锅中翻炒均匀。
  • 步骤 6/11
    等萝卜裹上油后，再把香菇倒入里面一起翻炒。
  • 步骤 7/11
    翻炒片刻，向锅中菜里加入适量的盐，翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    把卤好的五花肉放到锅中炒开。
  • 步骤 9/11
    加入2勺的蚝油调鲜味。
  • 步骤 10/11
    在锅中倒入能没过菜的水，开大火炖。
  • 步骤 11/11
    等开锅后，转小火焖煮，这时候可以用锅盖盖上锅子，慢慢炖煮上20分钟，等萝卜发软，收汤汁起锅！
小贴士

这个是一道非常好操作的菜，没有特别需要交待注意的地方。只是在口感上调味，可以按着自己的感觉来。

另外：由于香菇也算是一种调味品，所以不需要放太多的别的调料，就这三样，都可以非常鲜美！

发布于 2023-05-05
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