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芹菜香菇炒五花肉
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小枱呼呼蛋倪

旱芹[3]含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。[4]叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

食材
五花肉 200g
芹菜 三小根
香菇 6个
盐 一匙半
胡萝卜 三分之一个
番茄（水果店买的小个的） 两个
蒜 三瓣
淀粉 一汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    香菇泡发削片，蒜切片，五花肉切成薄片，淀粉加一碗水
  • 步骤 2/3
    芹菜切段，胡萝卜切丝，番茄小块
  • 步骤 3/3
    加入两碗水，胡萝卜丝与番茄，煮熟，加入淀粉勾芡。
发布于 2018-10-25
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