jxcaipu logo
下饭菜|香干炒五花肉
10.7万 热度 13 收藏
俊逸

我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。

未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
香干 适量
辣椒 适量
蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
  • 步骤 2/8
    五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
  • 步骤 3/8
    肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
  • 步骤 6/8
    最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

蔬菜不是必须就那几样，可以变着样的搭配。喜欢吃什么就卷什么。。酱汁多调几次会调出更适合自己口味的酱料。

发布于 2018-11-17
200
相关菜谱
写评论