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梅菜干炒五花肉
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是皮仔呐

梅菜干酸酸甜甜好吃，加一点辣椒、五花肉，味道美，还是开胃下饭的家常菜，做法简单

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
青辣椒 100g
梅菜干 100g
油 5g
盐 4g
酱油 5g
料酒 3g
葱 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉，洗干净，切片，放油、盐、酱油、料酒腌制15分钟；
  • 步骤 2/8
    梅菜干洗干净，开水浸泡5分钟；
  • 步骤 3/8
    青辣椒，洗干净去蒂，切辣椒卷；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，香煎五花肉，五花肉油出来，起锅，待用；
  • 步骤 5/8
    煎过五花肉的油锅，炒青椒；
  • 步骤 6/8
    加入浸泡过梅菜干
  • 步骤 7/8
    加入煎好的五花肉；
  • 步骤 8/8
    加盐、葱、酱油，炒均，收汁即可
小贴士

1.梅菜干，可以冬天用老坛酸菜晒干；

2.五花肉要腌制才好吃；

3.五花肉煎的油刚好炒青椒，不需要加油。

发布于 2020-08-21
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