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腐竹花菜梗炒五花肉片
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冒卮邓既晨

本想只用腐竹炒肉的，发现腐竹量有些少了，就加了上次做花菜时剩下的梗。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 3条
五花肉 80g
花菜梗 1个
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
红尖椒 1个
大蒜 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹用凉水泡发。
  • 步骤 2/7
    五花肉切片。
  • 步骤 3/7
    腐竹切成段，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒切丝，花菜梗切片。（花菜漏拍了）
  • 步骤 4/7
    锅烧微热，放入五花肉，煸炒出油，加入姜丝。
  • 步骤 5/7
    放入腐竹和花菜梗，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    下蒜及红椒，翻炒到八分熟。
  • 步骤 7/7
    生粉与生抽调汁，倒入锅中，收汁即可。
小贴士

腐竹一定用凉水泡发，热水泡出来的会烂、碎。

花菜梗若有老的部分，可去掉老皮。

因五花肉比较肥，就没有再放油，只用五花肉煸炒出的油就可以了。

发布于 2019-10-14
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