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芹菜香菇炒腊肠
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惠甄浮期妄年

芹菜是我们餐桌常见的蔬菜，也是很多人都喜食的蔬菜。芹菜能降压利尿，消烦除燥，丰富的膳食纤维对肠胃有很好的促进作用。我家老公就对芹菜情有独钟，不论怎样吃都是超级喜欢，这道菜是一道快手家常菜，非常适合厨房新手学习，简单营养又开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 3颗
红椒 30g
鲜香菇 2朵
腊肠 80g
油 适量
盐 适量
糖 2g
生抽 10ml
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜去叶洗净切斜段开水焯烫过凉，香菇洗净。
  • 步骤 2/9
    腊肠切片，红椒切丝，香菇切片。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 4/9
    倒入腊肠翻炒出油。
  • 步骤 5/9
    加入香菇翻炒至软。
  • 步骤 6/9
    再倒入芹菜和红椒继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入盐，糖，生抽。
  • 步骤 8/9
    最后加少许鸡精。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀关火。
小贴士

芹菜焯烫水中加点盐，可使芹菜碧绿。

这是一道快手菜，芹菜最后再放入大火快速翻炒，能保证芹菜清脆的口感。

发布于 2019-08-06
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