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腊鸡山药汤
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李白甫的血手

腊鸡是同事会宜昌的时候带过来的，一开始不知道要怎么吃，完全用到都切不动的，用热水泡了好半天才切开的，正好有山药就用来熬汤了，味道还蛮鲜美的呢，味道很不错哟，个人还是蛮喜欢的。

时间:1-2小时
食材
腊鸡 400g
山药 500g
盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 5片
料酒 少许
绵白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊鸡先出水
  • 步骤 2/6
    那边出水 到时候先烧锅水 ，里面加入少许的白糖和生姜、料酒
  • 步骤 3/6
    腊鸡出好水直接入锅，开大火熬
  • 步骤 4/6
    山药削皮洗净切段
  • 步骤 5/6
    鸡子汤熬只奶白色后加入山药
  • 步骤 6/6
    腊鸡山药汤就出锅了
小贴士

腊货都比较硬，用热水多泡只下切会好切些

腊鸡的油不是很多，如果觉得油多了，可以少加几片白菜也吸油

发布于 2019-08-12
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