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木棉花山药汤
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咀艺瘸粕静

木棉花是广州的市花。春天盛开的木棉花很漂亮，掉下来的木棉花拿去晒干，用来煲汤，可以解毒清热祛湿。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”易消化吸收，还能降压、利尿、解热祛湿等。春季南方的天气很潮湿，还有“回潮”天，用木棉花、薏米、山药、排骨做一道简单的春季祛湿——木棉花山药汤。

时间:10-30分钟
食材
猪骨 500g
山药 500g
薏米 60g
木棉花 10g
盐 5g
料酒 1ml
生姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材：猪骨500克、山药1根约500克、薏米60克、干木棉花10克、生姜1块；
  • 步骤 2/8
    清水煮沸，放入洗干净的猪骨，放一点盐、料酒焯水；
  • 步骤 3/8
    木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮，行切块，生姜切丝；
  • 步骤 4/8
    所以食材放入锅中；
  • 步骤 5/8
    锅中加入适量的清水；
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，约煲10分钟；
  • 步骤 7/8
    压力阀下降到原位，开盖，放盐拌均，春季祛湿—木棉花山药汤；
  • 步骤 8/8
    一碗祛湿美容汤----木棉花山药汤
小贴士

.木棉花是自己晒的很干净、浸泡发软；

2.山药去皮切块之后可以放入清水中，防止氧化变黄；

3.薏米要浸泡容易煮绵；

4.骨头焯水时候放盐、料酒可以去腥，煲出汤很清甜。

发布于 2022-04-18
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