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胡萝卜木耳烩山药
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额尔古纳的陈鸿宇

我喜欢几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，最主要是营养齐全，这款胡萝卜木耳烩山药，里面的食材都是我喜欢的，而且山药补中益气，木耳能清理血管，预防血栓等血管病的发生。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
山药 200g
水发耳 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把泡发的木耳洗净泥沙，然后撕成小朵备用。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜去皮洗净切成片，葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 3/8
    山药去皮洗净，切成片备用。
  • 步骤 4/8
    煮锅烧开一锅水，放入山药片焯水一分钟后捞出备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱、姜片。
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜和山药翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入山药翻炒，加入少量水烩一会。
  • 步骤 8/8
    调入盐、鸡精翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡即可。
小贴士

山药焯水后还要烩一会，所以焯水时间不可过长。

发布于 2022-06-13
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