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胡萝卜木耳瘦肉汤
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边洋极度心寒樊漍

胡萝卜木耳经常拿来炒瘦肉做菜，今天换个马甲，把这些材料来做汤，发现原来也很鲜甜，关键是用时不长，15分钟内就可做出一锅营养丰富而且美味的汤，不错，值得推荐。

时间:10-30分钟
食材
猪腱子肉 150g
胡萝卜 80g
干木耳 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
姜片 2片
料酒 适量
糖 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切成薄片；
  • 步骤 2/7
    干木耳提前半小时用温水抛开，然后用少许淀粉，把它清理干净；
  • 步骤 3/7
    猪腱子肉切成薄片，然后用盐、料酒、糖、油，把它腌五分钟；
  • 步骤 4/7
    起油锅，先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟；
  • 步骤 5/7
    然后放入木耳一起炒1分钟；
  • 步骤 6/7
    加入清水，待水开之后，放入肉片煮3—4分钟；
  • 步骤 7/7
    在上锅前，放一个鸡蛋，拌匀，即可。
小贴士

1、木耳至少提前半小时发泡，用淀粉清洗木耳会把杂质清洗得更干净；

2、没有鸡蛋也可以，但是鸡蛋能让汤更稠，更鲜，还是放吧。

发布于 2019-11-27
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