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胡萝卜木耳炒山药
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鸵鸟descent

儿子不知从哪看到了山药，嚷嚷着要吃山药，今天去了菜市场正好看到有卖的就买了一根回来。山药我还真没做过，不知道怎么吃才好，于是就泡了点木耳，再放点胡萝卜素炒了山药。此菜有点清淡，像我这样重口味的人吃着还有点不习惯，下次再试试别的吃法。

时间:10-30分钟
食材
山药 300g
黑木耳 100g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山药洗净去皮，切片泡清水
  • 步骤 2/10
    泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片
  • 步骤 3/10
    热油锅，放入葱末炒香
  • 步骤 4/10
    放入胡萝卜片翻炒
  • 步骤 5/10
    放入山药片翻炒
  • 步骤 6/10
    放入少许花椒粉炒匀
  • 步骤 7/10
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 8/10
    大火翻炒至山药断生
  • 步骤 9/10
    放入木耳翻炒
  • 步骤 10/10
    最后放入味精炒匀即可
小贴士

山药去皮时要带上手套，防止山药的黏液粘到皮肤引起瘙痒

胡萝卜是油脂性的所以要先炒胡萝卜，这样胡萝卜的营养才能完全释放出来

发布于 2019-09-16
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