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胡萝卜木耳鸡丝
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小蔡一碟宁攲自

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有补肝明目、清热解毒的作用。而胡萝卜中的维素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿儿的生长发育具有很重要的意义。而还另配了黑木耳和鸡丝，是一道营养丰富，清淡的小菜。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 30g
黑木耳 5g
鸡脯肉 250g
小葱 适量
生抽 适量
大豆油 知
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    黑木耳事先泡发好。
  • 步骤 3/12
    鸡脯肉切丝。
  • 步骤 4/12
    把胡萝卜和黑木耳切丝。
  • 步骤 5/12
    锅里加入水和姜葱煮开。
  • 步骤 6/12
    把鸡脯肉丝焯水后捞出来。
  • 步骤 7/12
    把黑木耳焯水后捞出。
  • 步骤 8/12
    锅里炒香葱。
  • 步骤 9/12
    加入鸡丝炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入胡萝卜和黑木耳丝。
  • 步骤 11/12
    加入少许生抽和盐，炒匀即可出锅。
  • 步骤 12/12
    装碟后，滴点麻油即可。
小贴士

1、焯水后的蔬菜不用炒时间长，这样少油炒一下即可。

2、鸡肉丝焯至变色捞起来，久了会口感会柴。

发布于 2024-07-07
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