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木棉花猪骨汤
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一碗

作为广东人，我妈妈最拿手的当然就是煲汤啦！

而作为她的女儿，我当然得到了一点真传啦，哈哈！

很感谢妈妈，在她身上我不单学会了做菜煲汤，如果为人子女为人妻为人妈妈，当然，最重要的是学会了个人认为很好的人生观，价值观！积极的人生态度，热爱生活的好情操！

其实，一直认为热爱美食的人都是热爱生活，热爱生命的人，所以，妈妈是，我也是！

我们都很迷恋厨房，沉浸在为家人创造美味的生活，感觉自己的人生也变得很充实！

这个汤特别适合广东人春季饮用，因为广东总是会有一阵阴潮季，人的湿气很重，喝这个汤就最好的，祛湿效果尤其赞～而且很清甜，大人小孩子都会很喜欢的啊！

食材
新会陈皮 1/3个
猪骨 600g
胡萝卜 200g
赤小豆 适量
眉豆 适量
干木棉花 5朵
蜜枣 2颗
姜 3片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪骨和姜水一起下开水中焯掉血水，然后洗净沥干备用
  • 步骤 2/5
    赤小豆，眉豆先泡水备用，蜜枣和陈皮洗一下即可
  • 步骤 3/5
    木棉花用清水泡洗干净备用
  • 步骤 4/5
    胡萝卜去皮切滚刀块
  • 步骤 5/5
    煲中煮开水，水开后把所有备好的食材下锅，煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时即可，食用时加盐调味
小贴士

猪骨也可以不焯水，下煲中煲，但水开后要把血沫捞掉，以免影响汤色！

发布于 2018-06-29
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