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木棉花山药汤
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俅伤涡呈俺

木棉花是广州的市花。春天盛开的木棉花很漂亮，掉下来的木棉花拿去晒干，用来煲汤，可以解毒清热祛湿。

时间:10-30分钟
食材
猪骨 500克
山药 500克
薏米 60克
木棉花 10克
盐 5克
料酒 1ml
生姜 10看
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有食材：猪骨500克、山药1根约500克、薏米60克、干木棉花10克、生姜1块；
  • 步骤 2/6
    清水煮沸，放入洗干净的猪骨，放一点盐、料酒焯水；
  • 步骤 3/6
    木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮，行切块，生姜切丝
  • 步骤 4/6
    所以食材放入锅中，加入适量的清水
  • 步骤 5/6
    苏泊尔的这款压力快锅，可以使用明火、电炉、电磁炉、卤素。我使用的是电磁炉，约4分钟，限压阀稳定排气，改为小火，再煮6分钟，关火；
  • 步骤 6/6
    苏泊尔压力快锅压力阀下降到原位，开盖，放盐拌均，春季祛湿—木棉花山药汤。
小贴士

1.苏泊尔压力快煮锅，耗时少，煲汤特快，气压稳定之后只需要6分钟骨头能脱骨，薏米绵、山药不会碎；

2.木棉花是自己晒的很干净、浸泡发软；

3.山药去皮切块之后可以放入清水中，防止氧化变黄；

4.薏米要浸泡容易煮绵；

5.骨头焯水时候放盐、料酒可以去腥，煲出汤很清甜。

发布于 2018-06-30
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