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香炸素包
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环驴抠凳手

上午儿子去上课外班，家里还有半个西葫芦，正好做点馅，用这个空气炸锅炸素包子吃。说干就干，和面做馅，很快就包好了，为了烤出来更漂亮，鲜亮，烤前除了刷了一层油还刷了蛋液，蜂蜜水，哈哈，做出来的包子，金黄光亮，看着很诱人，儿子学完回来，嚼上大蒜，一会儿吃了一小盘。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 300g
鸡蛋 2个
葱头 1个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
香油 适量
蛋液 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    提前和上面，醒上。
  • 步骤 2/15
    鸡蛋，西葫芦，葱头，姜都洗净备好。
  • 步骤 3/15
    西葫芦，葱头，姜都分别擦丝剁碎挤水备用。
  • 步骤 4/15
    熟好油，做好碎鸡蛋。
  • 步骤 5/15
    在锅里，入剁好的西葫芦，葱，姜，五香粉，香油，盐调好馅。
  • 步骤 6/15
    揉面，做剂，做好薄面皮。
  • 步骤 7/15
    从一边捏起，开始包小包子。
  • 步骤 8/15
    一个小包子包好了，把所有包子包好。
  • 步骤 9/15
    三个碗中，分别放和好蜂蜜水，食用油，蛋液（只取蛋黄）备用。
  • 步骤 10/15
    空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸，放上包子，先给包子刷上一层油。
  • 步骤 11/15
    再刷蛋液。
  • 步骤 12/15
    入炸锅，180度12分钟。
  • 步骤 13/15
    在烤至6分钟时，刷一层蜂蜜水增亮。
  • 步骤 14/15
    时间到，出锅喽。看着就很香吧。也快来试试吧。
  • 步骤 15/15
    看一下盛盘后的效果吧。油亮金黄。香啊。
小贴士

做馅时，已放油，所以，烤时只需在包子稍微刷一点油就可。

蛋液和蜂蜜水只为增色增亮，也可以不刷。

发布于 2019-08-12
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