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肉干饭
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安和醉江南倦客

肉干饭，色香味俱全，这是在同学家第一次吃的，感谢味道很好，再加上一道凉拌黄瓜或者炒青菜，是很下饭的。老人和孩子都是很爱吃的，没想到第一次就成功了，特意给大家分享一下呵呵

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
白米饭 500g
油 适量
盐 适量
酱油 多放些
花椒 适量
大料 适量
味精 适量
腐乳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好五花肉，切成一厘米大的小块，用肥瘦比列最好是4:6
  • 步骤 2/6
    大米中加入少量的糯米会更香喷喷哦亲们(*^__^*) 嘻嘻……
  • 步骤 3/6
    在锅中加入食用油后再加一勺的白糖上色还有去肉腥味，然后把切好的肉块放入锅中翻炒，中间加入盐酱油花椒大料葱和姜片进行翻炒，至变色即可不要把肉炒的太老，时间大约两分钟左右，肉上色即可。盐要少加，主要靠酱油来提
  • 步骤 4/6
    加入淘米的最后一锅水，加水，比平时蒸米饭的水要多些，因为肉要吃水
  • 步骤 5/6
    然后把肉和米水一起放进高压锅，把小肉块放入和米粒进行搅拌
  • 步骤 6/6
    成功~(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士

1准备好五号肉，切成一厘米大的小块没用（肥瘦比列最好是4:6）

2在锅中加入食用油后再加些糖上色，然后把切好的肉块放入锅中翻炒，中间加入盐酱油花椒大料葱和姜片进行翻炒，至变色即可

3把米饭洗干净放入高压锅，把超好的小肉块放入和米饭粒进行搅拌

4加水，比平时蒸米饭的水要多些，因为肉要吃水。

温馨提示：如果在饭中加入一些豌豆 更好更有营养些，小孩很爱吃

发布于 2022-05-26
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