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五香牛肉干--电饭锅版
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汉尼拔pitch

外面卖的牛肉干总是很重的添加剂的味道,

这么简单的一道小零食,

何不自己动手试试?

食材
牛肉 1斤
生抽 1勺
料酒 1勺
小半勺
5片
辣椒面 2勺
花椒粉 1勺
孜然 1勺
丁香 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉洗净,切成条状(约2/3手指长),加入调料a拌匀,腌10分钟;
  • 步骤 2/4
    倒入电饭锅中,表面稍稍扒平,加盖按下“煮饭”键;
  • 步骤 3/4
    待电饭锅自动跳至“保温”后稍闷一会,开盖轻轻翻动几下,重复步骤2、3直至汤汁收干,“煮饭”键按不下去;
  • 步骤 4/4
    加入调料b,一手强按住“煮饭”键,一手用筷子不断搅拌,直至牛肉彻底变干,用筛子筛掉调料,放冷即可当零食食用。
小贴士

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉,否则怕嚼不动哦;

2、一定要把水份烧得非常干才算成功;

3、盐或酱油不能放多了,挺容易入味的,怕咸;

4、调料的量按个人口味加减;

5、不要用贵的电饭锅啊,不能保证这种操作对锅没影响:P

发布于 2018-10-27
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