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五香牛肉干
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Chanldersun

我们这的市场和超市基本都是卖水牛肉的，总觉得无论从味道还是口感上都比不上黄牛肉，桐爸的同事介绍了一家卖清真黄牛肉的专卖店，由于是批发店，我们一次买了6斤多回来，我把它们分割了几块冷冻起来慢慢吃，今天做这个牛肉干是临时决定的，我本来准备卤牛肉的，临时改做牛肉干了，要说吃起来还真不错，即可当凉菜下酒，也可以当外出的小零嘴儿，我调的味偏甜，我们一家人都当成零嘴儿吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
熟芝麻 20g
料酒 适量
油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。
  • 步骤 2/5
    炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟。
  • 步骤 3/5
    倒入酱油，再倒入料酒翻炒。
  • 步骤 4/5
    一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入五香粉翻炒均匀。
  • 步骤 5/5
    最后起锅前倒入鸡精和白芝麻炒匀即可。
小贴士

由于桐桐和桐爸都不能吃辣椒的缘故，我就做了五香味的，大家还可以做麻辣味的或者咖喱味的都不错哦。

发布于 2019-12-02
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