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卤鸭胗
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Chanldersun

卤味是我家的常备菜，卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃，简单方便。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭胗 500g
卤料 适量
盐 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭胗过开水，
  • 步骤 2/8
    捞出冲冷水，
  • 步骤 3/8
    备卤料和干辣椒。
  • 步骤 4/8
    将卤料和干辣椒放进煮锅里加清水烧开，
  • 步骤 5/8
    倒进鸭胗，
  • 步骤 6/8
    放点盐，红糖，酱油大火烧开转中火卤40分钟，
  • 步骤 7/8
    卤好的鸭胗，
  • 步骤 8/8
    冷却后捞出，可凉拌热炒。
小贴士

卤好的鸭胗不急于吃浸在卤汁里更入味。

发布于 2019-10-30
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