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羊肉粉条煲
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秋离未离代桃

家里还剩下的少许的羊腿肉，带着骨头的，想着干脆不做晚饭了，就直接放上土豆粉条一起炖，这样一锅出，既省事，还热乎着吃，非常美味呢。

时间:10分钟内
食材
羊肉 300g
土豆粉条 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 少许
八角 1个
桂皮 1块
干辣椒 少许
红萝卜 50g
葱 8g
蒜苗 少许
姜 8g
蒜 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉剁成块，放入冷水中焯去血污。
  • 步骤 2/10
    炒锅内放入八角、桂皮、干辣椒煸出香味。
  • 步骤 3/10
    然后放入这样的隔渣球内，如果家里有隔渣袋也可以，如果实在这些东东都没有的话，就不用盛出来了，只是吃的时候要小心尽量别吃到了，否则会影响口感的。
  • 步骤 4/10
    然后把葱、姜、蒜放入锅内煸香，接着再把焯过水的羊肉放入。
  • 步骤 5/10
    炒至表皮微微发黄，蘸入料酒。
  • 步骤 6/10
    加入开水，然后放入适量的味极鲜和老抽。
  • 步骤 7/10
    水的量要大些，接着倒入高压锅内压制20分钟。
  • 步骤 8/10
    压好后，倒入砂锅内，捡出香料球，放入红萝卜炖熟。
  • 步骤 9/10
    然后再放入泡发的土豆粉条。
  • 步骤 10/10
    煮熟即可，上桌前放入少许青蒜苗提味。
小贴士

炖羊肉的时候，放入高压锅会大大地节省时间哦。

发布于 2019-07-17
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