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素菜生煎包
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红萝卜，素有“士人参”之美称，是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350g
酵母 5g
胡萝卜 2个
芥菜 适量
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香油 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜切条，芥菜切成小丁拌匀
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散放锅内炒成散鸡蛋，再切成鸡蛋碎粒，入加胡萝卜里，放入盐和香油拌匀做馅
  • 步骤 3/9
    面粉加入酵母、白砂糖和水
  • 步骤 4/9
    揉成面团
  • 步骤 5/9
    发酵两倍大时取出
  • 步骤 6/9
    用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的包子皮
  • 步骤 7/9
    包子皮放入猪肉馅，慢慢收口，把包好的包子醒10分钟
  • 步骤 8/9
    锅烧热加适量的油，放入包子煎一下，倒入没过包子大概1/3的水，一直中小火至水干，洒点芝麻葱花
  • 步骤 9/9
    半分钟即可出锅了
小贴士

1、煎的时候先要煎至2分钟让底定型，再加入冷水大火焖至水干。

2、包子熟了后在上面撒上熟的黑芝麻和葱粒增加香味。

发布于 2020-03-09
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