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酱牛肉酥饼
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骑毛驴追飞机郁

上次做牛肉肉夹馍，酱的牛肉，冰箱里还有几块。这次不做肉夹馍了，肉夹馍的馍是发面的，这次做的馍是死面的，中间加了油酥，做成小酥饼的形式，做出的小饼酥脆的掉渣，单吃已是极好，再夹上酱牛肉，更不要说了，面香，油香，肉香，酱香，都融入到这牛肉酥饼里了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300
酱牛肉 200g
油 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉，适量清水，油和成面团；
  • 步骤 2/14
    面团醒一会儿；
  • 步骤 3/14
    面粉，油加入碗中；
  • 步骤 4/14
    筷子搅拌；
  • 步骤 5/14
    和成油酥；
  • 步骤 6/14
    面团擀成大片；
  • 步骤 7/14
    油酥放在面片上，擀开；
  • 步骤 8/14
    面团卷起来；
  • 步骤 9/14
    切开，成小段；
  • 步骤 10/14
    两端收口，整理成圆形，按扁；
  • 步骤 11/14
    电饼铛刷油，放入饼；
  • 步骤 12/14
    烤至两面金黄；
  • 步骤 13/14
    酱牛肉切片，香菜切段；
  • 步骤 14/14
    酥饼加入香菜牛肉即可。
小贴士

面团不要和的太硬。

发布于 2019-11-07
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