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麻辣鸡胗
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他好像条二皮狗

鸡胗、喜欢它的有嚼劲;喜欢它的爽口;如果喜欢吃辣味的话,加上红红的尖椒和辣椒酱,再加上花椒粒,做成麻辣鸡胗,这样更喜欢它的麻辣有嚼劲。搭配米饭、做下酒菜,那是再好不过了。鸡胗是木头的大爱,虽然人家不吃鸡,但是鸡胗倒是喜欢的不行。可惜鸡胗太贵,量又太少,每次一只鸡就一个鸡胗,吃的不过瘾啊!所以我每次买鸡,鸡胗都留下来冷冻冰箱,攒多了就一起炒,这样真正的攒劲吃一次,好好解解馋瘾。这次做了麻辣鸡胗,做了米饭,看着色香味俱全的大盘鸡胗,想减肥的心都被诱惑的没有了,吃一碗米饭,你还想再吃一碗米饭。如果想减肥,千万别学我的麻辣鸡胗,要不空有一颗减肥心,却有一张吃货的嘴。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 400g
青红尖椒 6个
植物油 10茶勺
3g
蒜蓉辣椒酱 1大勺
生抽 1茶勺
大蒜 2瓣
2g
味精 1g
花椒粒 15个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:鸡胗、青红尖椒 辅料:植物油、盐、紫红色花椒粒、生抽、味精、大蒜、姜、辣椒酱
  • 步骤 2/12
    把鸡胗收拾干净洗净,切片
  • 步骤 3/12
    凉水下锅煮开捞起
  • 步骤 4/12
    姜切末,大蒜切末 、青红尖椒洗净切丁
  • 步骤 5/12
    把热锅凉油,油热7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒出香味
  • 步骤 6/12
    下辣椒酱翻炒香味出红油
  • 步骤 7/12
    加鸡胗翻炒出香味
  • 步骤 8/12
    加青红尖椒翻炒出辣味
  • 步骤 9/12
    加生抽
  • 步骤 10/12
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加味精
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

鸡胗不可就煮,开了即可捞起

青红尖椒一定得翻炒出辣味

紫红色花椒粒比较麻,最好用这个做出麻味

发布于 2020-03-09
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